LE CHIANTI

Le Chianti se trouve dans le  coeur de la Toscane, entre la province de Sienne et de Florence. Son territoire est pour la plupart vallonné et boisé, caractérisé par les cultures des oliviers et des vignes.

Des vignobles, des oliviers, des bois de chêne, des châtaigniers et des pins. Des anciens châteaux. Des cures et des abbayes isolées sur une bonne partie du territoire.

En parcourant les chemins de campagne, surtout pendant la nuit, vous aurez parfois l'occasion de rencontrer des cerfs et des chevreuils, des sangliers et des faisans.

Á voire
- le château de Brolio (1478), résidence d'un important négociant en vins
- les cures avec des fresques du 1300-1500;
- les musées avec des pièces étrusques .
- a S. Casciano une peinture de Ambrogio Lorenzetti, un Crucifix de Simone Martini.

Le vin et L'huile
le Chianti est celèbre pour son vin , le "Chianti", produit dans une région géographique plus vaste  de la région historique avec toutes ses appellations . On y produit aussi le Vin Santo, vin de méditation, et un trés bonne huile d'olive ViergeExtra, de haute qualité et avec une acidité basse.

La cuisine
la cucine est surtout basée sur les produits de la terre (céréals,viande, légumes). Le pain a une place prédominante: il est utilisé pour préparer les hors-d'oeuvres, les potages et les soupes rustiques. Des plats typiques: le pappardelle préparées avec un hachis de lièvre et des champignons, la ribollita ( une soupe rustique qui doit boullir environ 12 heures), la fiorentina (un énorme bifteck de b%u0153uf grillé ) et des autres viandes.

Activités et excursions
visiter les châteaux et déguster les vins et les produits typiques. Faire des longues promenades à travers les collines du Chianti, à travers les bois et les vignobles. Faire des cours  : de cucine, de dégustation, d'équitation, de langue et culture Italienne. Les Thermes à Rapolano Terme. Faire un tour en  mongolfière, en canoë , un photo Safari et golf club.

Achats
Les différents marchés et les marchés d'antiquités, les foires des produits typiques, les cortèges en costume médiéval.

Se déplacer
Aller en train et en autobus à Florence et Sienne. Les routes du Chianti sont trés belles: elles serpentes à travers les bois et les vignobles. Mais elles sont étroites et tortueuses.

Écrit par
Claudia Mereu